Completando 10 anos a CABRUCA, Cooperativa de Produtores Orgânicos do Sul da Bahia, surgiu da união e parceria entre o IESB (Instituto de Estudos Sócio Ambientais do Sul da Bahia) e produtores rurais preocupados não somente com a conservação da fauna e flora, mas também com a preservação dos solos e recursos hídricos que compõem a Mata Atlântica do sul da Bahia.

Atualmente a CABRUCA é representada por 39 cooperados engajados na agricultura orgânica, que contribuem diretamente com a preservação do meio ambiente e a produção de alimentos mais puros e saudáveis.

Promovendo a certificação orgânica em grupo, a CABRUCA auxilia e facilita o processo de certificação de todos os seus cooperados através do Instituto Biodinâmico – IBD, garantindo ao consumidor a aquisição produtos:
- livre de insumos sintéticos, agrotóxicos e modificações genéticas, que não só são prejudiciais a saúde, como também ao meio ambiente;
- produzidos com a preocupação na preservação ambiental, no sentido de realizar um processo constante de adequação ambiental dos cooperados com a averbação das suas reservas legais e recomposição de áreas de floresta de preservação permanente;
- produzidos sob condições trabalhistas justas em todo processo produtivo.

Atualmente a CABRUCA tem como produto principal cacau certificado orgânico. Nestes últimos anos vem se desenvolvendo um forte trabalho visando à produção de um cacau de alta qualidade.

Além da produção do cacau orgânico de qualidade, a CABRUCA incentiva a diversificação dos sistemas agroflorestais através do cultivo de palmeiras como açaí e pupunha, especiarias como pimenta-do-reino, cravo e baunilha e frutíferas como o cupuaçu, cajá, banana entre outras.

Em resumo a CABRUCA atua com seguintes objetivos principais:

- Conservação dos solos e recursos hídricos que abrigam a fauna e flora da Mata Atlântica sul baiana;
- Certificação orgânica de todos os produtores e produtos da CABRUCA pela IBD – Certificações (www.ibd.com.br) através de uma vistoria anual e regular, seguindo as exigências dos mercados brasileiro, europeu (EU) e norte-americano (NOP);
- Produção de cacau orgânico de alta qualidade;
- Diversificação de culturas em sistemas agroflorestais (Cacau, palmeiras, especiarias, flores e árvores frutíferas);
- Produção orgânica para o mercado local (hortifruticultura);
- Cooperativismo e negócios transparentes.

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