A CABRUCA, Cooperativa de Produtores Orgânicos do Sul da Bahia, foi fundada no final de 2000 e atua hoje com 62 cooperados na região cacaueira do Sul da Bahia, no domínio da Mata Atlântica. São pequenos e médios produtores rurais e um assentamento de reforma agrária, juntando um total de área de mais de 4000 hectares, sendo 3000 ha em sistemas agroflorestais. Incluindo familiares, funcionários, prestadores de serviços e meeiros, a comunidade atendida pela cooperativa hoje engloba mais de 1000 pessoas.