Desde abril 2007 a CABRUCA está oferecendo novamente o seu famoso Palmito orgânico em conserva nas qualidades Açaí e Pupunha. Testado e avaliado pelo nosso controle de qualidade, ele está pronto para o consumidor.

 

Por que o Palmito Cabruca é tão especial?

 

Toda produção do nosso palmito é certificada orgânica pelo IBD. Regularmente todos os produtores e a fábrica de processamento são inspecionados, garantindo para o consumidor que ele está de fato comendo palmito orgânico, e não um produto que utiliza insumos sintéticos na sua produção/fabricação. Além disso, optamos pela utilização de água mineral no lugar de água filtrada no processamento, contribuindo para um sabor muito puro e diminuindo a ingestão indesejável de cloro.

 

O palmito da nossa cooperativa provém de sistemas agroflorestais implantados em áreas degradadas. Isso significa que além das palmeiras de açaí e pupunha, outras espécies florestais nativas e agrícolas são cultivadas numa mesma área, promovendo um ambiente propício à recomposição dos teores de matéria orgânica do solo, trazendo entre outros benefícios a recuperação destas áreas degradadas pela erosão.

 

 

Os produtores da cooperativa CABRUCA, além de recomporem áreas degradadas com sistemas agroflorestais, realizam o enriquecimento de suas áreas de cacau-cabruca (cacau cultivado à sombra de árvores remanescentes da mata atlântica) principalmente com o açaí.

 

Esta iniciativa possibilita aos proprietários deste sistema de grande importância ambiental – e que atualmente encontra grandes dificuldades por conta da doença vassoura-de-bruxa – garantir a sua viabilidade econômica, diminuindo os riscos de substituições por outros usos, como por exemplo, as pastagens.

 

Cultivado de forma consorciada, o palmito é uma forma ideal para o uso sustentável do solo. Estes agrupamentos agroflorestais podem atuar como corredores entre áreas de mata para a vida silvestre, contribuindo para a conservação da biodiversidade. O cultivo de árvores de forma permanente ou a sua própria manutenção, no caso das cabrucas, fazem com que estes sistemas agroflorestais representam uma importante contribuição à conservação do nosso clima, pois a emissão de gases do efeito estufa é evitada com a inexistência de queimadas e desmatamentos e no caso da recuperação de áreas degradadas o carbono passa a ser imobilizado.

 

A agregação de valor à produção rural, promovida pela cooperativa contribui à sustentabilidade da agricultura orgânica no Sul da Bahia, diversifica nossa área de atuação e cria emprego e renda para nossa região, aumentando a sustentabilidade da produção rural e a taxa de emprego e renda da população regional. O consumo do nosso palmito é uma contribuição direta à sustentabilidade da Mata Atlântica do Sul da Bahia, um dos lugares de maior biodiversidade do planeta e por conseqüência considerado como prioritário para ser conservado.

 

 

A CABRUCA também fornece palmito de pupunha e açaí em natura, geralmente apenas regionalmente, pois este produto precisa ser fresco.