




Localizada no corredor central da Mata Atlântica do sul da Bahia, a Cooperativa CABRUCA é representada por 28 produtores comprometidos com a valorização da produção orgânica e agroflorestal associada à conservação da Mata Atlântica.
Com sede no município de Ilhéus, centro da região cacaueira da Bahia, o principal produto da CABRUCA hoje é o cacau certificado cultivado sob à sombra das árvores nativas da Mata Atlântica no tradicional sistema agroflorestal chamado «cabruca».
Além da produção do cacau certificado de qualidade, a CABRUCA incentiva a diversificação dos sistemas agroflorestais através do cultivo de palmeiras como açaí e pupunha; especiarias como pimenta-do-reino, pimenta jamaica, noz moscada, cravo , canela, guaraná e baunilha; e frutíferas como o cupuaçu, açaí, graviola, goiaba, banana, laranja, mangosteen entre outras.
Todos os produtores e produtos orgânicos e biodinâmicos da CABRUCA são certificados pelo IBD – Certificações (www.ibd.com.br) através de uma vistoria anual e regular, seguindo as exigências dos mercados brasileiro, europeu (EU) e norte-americano (NOP);





Onde estamos e quem somos
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Nº de Cooperados: 28
Nº de propriedades: 33
Municipios: Ilhéus, Una, Uruçuca, Itacaré, Buerarema, Barro Preto, Almadina e Pau Brasil.
Identidade Agrícola:
Área produtiva: 969,779 ha
Produto Principal: cacau em amêndoas
Outros produtos: cultivo de palmeiras como açaí e pupunha; especiarias como pimenta-do-reino, pimenta jamaica, noz moscada, cravo , canela, guaraná e baunilha; e frutíferas como o cupuaçu, açaí, graviola, goiaba, banana, laranja, mangosteen entre outras.
Identidade Ambiental:
Área de reserva legal: 474 ha
RPPN (Reserva Particular do Patrimônio Nacional): 113,95 ha de remanescentes de Mata Atlântica protegidos em 2 propriedades.
Conservação de recursos hídricos: são encontradas 84 nascentes protegidas fundamentais para sobrevivência de 9 principais rios municipais.
Identidade social:
Nº de famílias: 76 famílias
Nº de crianças: 70 crianças
Nº de funcionários: 87 funcionários com todos direitos trabalhistas garantidos.
Nº de parceiros: 32 funcionários em regime de parceria.
Nosso mercado alvo:
A CABRUCA procura parceiros que valorizem:
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origem;
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história de cultivo;
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qualidade;
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rastreabilidade certificada;
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trasparência nos negócios;
Para fugir do mercado especulativo das commodities, a CABRUCA aposta em vendas diretas, construindo relações comerciais cada vez mais estreitas e transparentes, envolvendo o máximo possível toda cadeia produtiva.